Krasslig onsdag
Kycklingspett med timjan potatis och fetaostkräm på en tallrik från Åhlens
Host, pust och frust... Puh!
Jag har åkt på någon form av stämbandskatarr med tillhörande värk i kroppen och feber så det blev en kort dag på jobbet idag.
Igår svängde jag ihop ett kycklingspett med timjan potatis och fetaostkräm till mig och Gustav. Okpmplicerat och väldigt gott!
Jag tror att det får bli en tidig kväll idag, men först måste jag se favoritprogrammet "Mästerkocken".
Nyårsafton
Underbart vackra vita rosor inhandlades till Nyårsafton.
Nyårsdukningen gick i vitaste vitt.
Plock med goda ostar och salami innan 3-rätters middagen serverades
lite senare under kvällen.
Nyårskvällens förrätt bestod av tunnbrödskorgar med skagenröra och
avocadosallad.
Huvudrätten bestod av oxfile tournedos, potatisgratäng och en fräsch
sallad med soltorkade tomater, fetaost, rödlök och en balsamicokräm
av bra kvalite.
Självklart korkade vi upp en välkyld Pol Roger vid tolvslaget.
Vi hade en riktigt underbar nyårskväll här hemma med en god 3-rätters middag och champagne i glasen. Både förrätten och huvudrätten blev superlyckade och urgoda. Det var tur att vi bara hade chokladpraliner och espresso som dessert då vi var mer än nöjda efter huvudrätten.
Vi får se om jag kan få ihop någon liten tillbakablick av det året som gått under dem kommande dagarna!
Lugn måndagskväll
Saffran, konjak och en gnutta pomerans sätter smaken på årets glögg från
Blossa.
Måndag och ny vecka!
Ikväll provade jag ett nytt recept på en tomat/morotssoppa för att fira att första och tuffaste dagen i veckan är avklarad. Den blev väldigt bra och nu är jag riktigt mätt och belåten. Ett recept som jag garanterat kommer att prova igen.
Känns galet att det snart är första advent. Sju veckor kvar till julafton. Jag fick tag på årets glögg från Blossa med smak av saffran för någon vecka sedan. Tror att den kommer kunna vara riktigt spännande och finns det något mysigare än att kura ihop sig inomhus i soffan med en varm glögg med goda tillbehör?
Grillar
Per Morberg "Grillar"
Idag kom jag hem med boken "Grillar" som jag spang på av en slump på ICA till ett bra pris! Jag har önskat mig den här receptboken sen den kom ut i butik tidigare under våren. Per Morberg har blivit lite av en husgud här hemma! Lyckan är total!
F som i Focaccia
Igår preppade jag lite...
Det blev två plåtar focaccia med hackad rosmarin och egen hemmagjord chokladmousse.
Lördagsmiddag för 4
Dukningen gick i vitt, enkelt och snyggt.
Förrätten bestod av marinerade oliver i vitlök och örter, parmaskinska,
salami, grissinipinnar och en flaska Rotari rosé. 
Till huvudrätt bjöd vi på örtkryddad potatissallad med oxfile.
Efterrätten bestod av vaniljpannacotta med hallon. Allt var supergott
om jag får säga det själv! 
Kvällens tema var ostprovning. Till vårt förfogande hade vi 10 st
olika ostar med gott vin. Jättetrevligt!
Det var blev en lyckad lördagskväll som alltid när man träffar syster med man. Diskussioner, mat, skratt, och några glas vin, en perfekt avslutning på en lördagskväll.
Nu ska jag laga mat, egna hamburgare med pesto (made by me). Kvällens uppdrag är att hitta en bra elgrill till vår lilla lounge så vi kan börja avnjuta mat på balkongen.
Parmesan och vitlök
Ny spännande smak med smak av parmesan och vitlök.
Idag på jobbet blev jag tipsad om en ny creme fraishe från Arla med smak av parmesan och vitlök. Självklart innhandlades den medsamma efter jobbet. Är super nyfiken på denna nya variant! Ska bli så spännande att svänga ihop något med denna som bas framöver, jag lovar att återkomma med ett smakutlåtande.
Saturday afternoon/evening
Kontrasterna var stora, Tingsgården vs Royal Oak
Gårdagen bjöd på en riktig god och trevlig födelsedagsmiddag för Gustavs farfar som fyllde hela 90 år. Vi blev bjudna på en trevlig middag på nyöppnade Tingsgården. Till förätt bjöds det på en klassisk Toast Skagen innehållande räkor, majonäs, creme fraiche och dill på rostat bröd toppad med löjrom. Till huvudrätt åt vi Fileto Kotas - marinerad kyckling file som serverades med örtsås, tzatsiki och friterad potatis. Alla gäster gick från restaurangen både mätta och belåtna.
Kvällen avslutades på Royal Oak med öl (vin för min del), ölkorv, nötter och trevligt sällskap i form av Kajsa och Sami. Mycket trevligt!
Innan taxin tog oss hem (pga för höga klackar) för kvällen tog vi oss till Nybron en kort stund för att träffa fina Martin och Therese men vi gav upp efter knappt 1 h. En riktigt lyckad dag med andra ord, jag hoppas att födelsedagsbarnet kände likadant!
Mozart
Här får ni receptet på 20-25 Mozartkulor som jag bakade igår. Jag gjorde även en variant som jag doppade i vit choklad, de blev smaskens!
130 g nougat
200 g mandelmassa
200 g mörk/vit choklad
1 msk rapsolja
Skär nougaten i 20-25 mindre bitar. Gör detsamma med mandelmassan. Kavla eller tryck ut mandelmassan till en liten platta och lägg på en bit nougat. Rulla ihop till en kula där mandelmassan täcker nougaten. Gör likadant med resten av mandelmassan och nougaten.
Smält chokladen i ett vattenbad och rör ut chokladen med oljan. Doppa kulorna i den smälta chokladen. Lägg kulorna på en bricka eller skärbräda och ställ kallt att stelna. Lossa försiktigt nougatkulorna från underlaget och lägg i en burk. Förvara nougatkulorna kallt och håll snyltare borta. Ytterligare alternativ är att vända dem i krossade nötter.
Servera med en riktigt god espresso eller ett glas bubbel...
Mary's Cafe
Idag är det en solig söndag och andra maj är redan här. Vädret visar sig från sin bästa sida och det känns äntligen som att våren är påväg. Blir alldeles lycklig!
Idag mötte vi upp Joakim, Helena och lilla Tom för en trevlig lunch på Mary's Cafe . Allt på menyn såg urgott ut men jag valde tillslut en god smörgås med grillad kyckling, fetaost, tzatsiki och kalamataoliver. Kunde inte heller motstå äpplepajen med vaniljsås så en sån fick det bli till efterrätt.
Hur har jag kunnat missa Mary's Cafe? Fika och inredningsbutik i samma lokal, helt klart ett av dem bästa fiken i stan! Vi kommer snart att åka tillbaka!
